Продукты функционального питания: инновационные методы выявления фальсификата

 


Описаны отличительные особенности и научные подходы к созданию функциональных пищевых продуктов из мясного сырья, представлены разработки функциональных продуктов питания на мясной основе.

Читайте и узнаете:
• какие основные несоответствия пищевых продуктов выявляют в ходе мониторинга;
• чем различаются функциональные обогащенные и натуральные продукты питания;
• какая пища может заменить лекарства;
• о новых методах контроля качества функциональных продуктов питания, разработанных в России

Ключевые слова: функциональный пищевой продукт, функциональный пищевой ингредиент, отличительные признаки, мясо, благоприятный эффект, витамины, минеральные вещества, биологически активные Пептиды

Авторы:

Андрей Борисович Лисицын — научный руководитель Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, д-р техн. наук, профессор, академик РАН;

Ирина Михайловна Чернуха — ведущий научный сотрудник Экспериментальной клиники-лаборатории биологически активных веществ животного происхождения ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова», чл.-корр. РАН, д-р техн. наук, профессор;

Ольга Ивановна Лунина — старший научный сотрудник отдела международных отношений ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» РАН, канд. техн. наук

«Контроль качества продукции» № 04/2018

Цена  :  240,00 руб.

 

Подтверждение заказа

Ваш заказ: "Продукты функционального питания: инновационные методы выявления фальсификата", цена: 240,00 руб.

«Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.




Назад в раздел

Популярные статьи:

240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
820,00 руб.
900,00 руб.
2600,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
900,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
2500,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
500,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
2085,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
2085,00 руб.
2325,00 руб.
3000,00 руб.
2085,00 руб.
780,00 руб.
240,00 руб.
780,00 руб.

ЗАО Мультифильтр - Промышленные воздушные фильтры Рейтинг@Mail.ru