Стать автором
Обратная связь

За курагой на рынок или в магазин?

Тип доступа:

В корзину

Описание

Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) сравнили качество и безопасность образцов кураги, приобретенной в сетевых магазинах и на рынках. Предлагаем читателям познакомиться с результатами тестов.
Читайте и узнаете:
• к каким уловкам прибегают производители, чтобы увеличить срок хранения и улучшить товарный вид кураги;
• требованиям каких нормативно-правовых документов должна отвечать курага;

Ключевые слова: курага, диоксид серы, испытания, консерванты, бензоаты, сорбаты, микробиологические показатели

«Контроль качества продукции» № 5/2016