Стать автором
Обратная связь

Облако тегов:

Business Excellence ISO 9001 ISO 9001:2015 Аккредитация аудит Безопасность Бережливое производство бережливое производство ГОСТ Деловое совершенство Измерения и метрология Измерительная техника Инновации исо качество Качество воды Качество жизни Качество образования Качество продуктов питания Качество управления Качество услуг Конкурентоспособность Контроль качества Контроль качества продукции Менеджмент менеджмент качества Методы менеджмента качества Методы оценки соответствия метрология Мир измерений Оценка соответствия Построение эффективного бизнеса Процессный подход Сертификация Система менеджмента качества система менеджмента качества Стандартизация стандартизация стандарты Стандарты и качество Статистические методы Таможенный союз Технические регламенты Техническое регулирование Управление качеством Управление персоналом Управление рисками Экология эталоны Юрий Адлер

Современные требования к качеству мороженых креветок

Тип доступа:

В корзину

Описание

В современной системе технического регулирования большое значение отводится совершенствованию межгосударственных стандартов. Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» актуализирован ГОСТ 20845—2017 «Креветки мороженые. Технические условия», в котором установлены единые требования, обеспечивающие качество и безопасность продукции для жизни и здоровья потребителей каждого из государств-участников Таможенного союза, Евразийского экономического союза и стран СНГ. Авторы материала проводят анализ этого нормативного документа.

Ключевые слова: креветки мороженые, стандарт, органолептические показатели качества, безопасность продукции

Авторы:

Елена Станиславовна ЧУПИКОВА
Кандидат технических наук, заведующая лабораторией нормирования, стандартизации и технического регулирования ФГБНУ «ТИНРО-Центр»

Татьяна Анатольевна САЯПИНА
Научный сотрудник лаборатории нормирования, стандартизации и технического регулирования ФГБНУ «ТИНРО-Центр»

Дарья Евгеньевна СКОРОДУМОВА
Инженер лаборатории нормирования, стандартизации и технического регулирования ФГБНУ «ТИНРО-Центр»

«Стандарты и качество» № 7/2018