23.05.2016
В Канаде борются с натрием
Новое исследование, проведенное в Канаде, утверждает, что национальная стратегия по сокращению потребления канадцами натрия не в состоянии ограничить его наличие в рационе канадцев.
В 2010 году Канада выпустила стратегию сокращения натрия, которая предназначалась для снижения высокого уровня натрия в рационе питания канадцев. Заявленная цель стратегии - снизить ежедневное потребление элемента до уровня ниже 2,300 миллиграмм среди 95% населения.
Министерство здравоохранения Канады утверждает, что канадцы в настоящее время потребляют около 3,400 мг натрия в день, что более чем в два раза превышает рекомендованную дозу (1500 мг для взрослых в возрасте от 14 до 50 лет).
Несмотря на то, что человеческому организму необходим натрий, но он также является основным фактором риска развития инсульта, болезней сердца и почек, остеопороза и рака желудка.
Национальная стратегия сокращения употребления натрия направлена на добровольное снижение обществом уровня натрия в своем рационе, путем осведомления потребителей, пищевой промышленности и специалистов в области здравоохранения о вреде чрезмерного употребления натрия.
Однако, согласно последнему исследованию, стратегия не оказывает должного воздействия на потребителей.
Источник:
365 дней