Заказать мероприятие
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Для приобретения подписки для абонементного доступа к статьям, вам необходимо зарегистрироваться
После регистрации вы получите доступ к личному кабинету
Зарегистрироваться Войти
Читайте и узнаете: как внедрить НАССР на предприятии общественного питания; какие опасные факторы стоит идентифицировать; что аллергены — это отдельный вид опасных факторов.
Ключевые слова: критические контрольные точки, микробиологические опасности, химические опасности, физические опасности, аллергены, система HACCP, контроль, аудит, технологический процесс
Автор:
А.А. Карапетян
руководитель систем менеджмента качества и пищевой безопасности ООО «Фуд Продактс», г. Находка, канд. техн. наук
Подписка
Всероссийская организация качества
