Стать автором
Обратная связь

Облако тегов:

Business Excellence ISO 9001 ISO 9001:2015 Аккредитация аудит Безопасность Бережливое производство бережливое производство ГОСТ Деловое совершенство Измерения и метрология Измерительная техника Инновации исо качество Качество воды Качество жизни Качество образования Качество продуктов питания Качество управления Качество услуг Конкурентоспособность Контроль качества Контроль качества продукции Менеджмент менеджмент качества Методы менеджмента качества Методы оценки соответствия метрология Мир измерений Оценка соответствия Построение эффективного бизнеса Процессный подход Сертификация Система менеджмента качества система менеджмента качества Стандартизация стандартизация стандарты Стандарты и качество Статистические методы Таможенный союз Технические регламенты Техническое регулирование Управление качеством Управление персоналом Управление рисками Экология эталоны Юрий Адлер

Производитель в мышеловке законодательства. Как адыгейский сыр стал приманкой штрафных санкций

Тип доступа:

В корзину

Описание

Одной из сложностей, с которыми сталкиваются производители пищевой продукции, является регистрация торговых знаков. Недавно отечественные сыроделы познакомились с новым ее аспектом — регистрацией наименования места происхождения товара. Теперь «Сыр Адыгейский» включен в Государственный реестр наименований мест происхождения товаров Российской Федерации под номером 74.

Читайте и узнаете:
• можно ли игнорировать тонкости традиционных технологий, создающих продукту имя;
• как примирить гурманов и ценителей «безопасной пищевой продукции».

Ключевые слова: мягкие сыры, сыр «Адыгейский», ГОСТ, наименование места происхождения товара, НМПТ, технология, Республика Адыгея, производство, Молочный союз России, Министерство сельского хозяйства

Авторы:

Людмила Степановна Тихомирова — главный технолог пивобезалкогольного и молочного производства ООО Научно-производственный центр «Агропищепром»;

Евгений Николаевич Евдокимов — инженер-технолог ООО НПЦ «Агропищепром»;

Евгений Николаевич — заместитель директора по научным вопросам ООО НПЦ «Агропищепром», канд. с.-х. наук

«Контроль качества продукции» № 05/2018