Заказать мероприятие
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Для приобретения подписки для абонементного доступа к статьям, вам необходимо зарегистрироваться
После регистрации вы получите доступ к личному кабинету
Зарегистрироваться Войти
Читайте и узнаете:
почему традиционные деревья принятия решений для определения критических контрольных точек не удовлетворяют требованиям ISO 22000:2018; какие документы ISO и Комиссии Codex Alimentarius можно использовать для обоснования логики при категоризации управляющих воздействий, требуемой ISO 22000:2018; как выглядит итоговый алгоритм, разработанный на основании таких документов.
Ключевые слова: ISO 22000, категоризация управляющих воздействий, критическая контрольная точка, рабочая предварительно необходимая программа, дерево принятия решений
Автор:
В.В. Соклаков, канд. техн. наук, руководитель направления по сертификации предприятий пищевой промышленности ООО «Бизнес Сертификация» – уполномоченного представительства органа по сертификации EUROCERT S.A.
«Контроль качества продукции» № 10/2024
Подписка
Всероссийская организация качества
