Сертификация безглютеновой продукции

Безглютеновые продукты — дань моде на здоровый образ жизни или необходимость? Из предлагаемой статьи читатели узнают не только о рынке, регламентации их производства и оценке качества, но и о природе и масштабах проблемы, ставшей причиной появления данной категории продовольствия

Читайте и узнаете:

• правовые основы производства и маркировки безглютеновой пищевой продукции;

• какие организации сертифицируют предприятия пищевой промышленности как производителей безглютеновой продукции;

• требования добровольных схем сертификации безглютеновой пищевой продукции.