Стать автором
Обратная связь
Архив номеров

Актуализация национального стандарта на мясные кусковые полуфабрикаты для детского питания

«Контроль качества продукции» Октябрь 2021

Рубрика: Экспертиза
Автор(ы): О. Деревицкая, М. Асланова, Н. Солдатова.

Повышение качества детского и школьного питания за счет увеличения выпуска продукции отечественного животноводства предусмотрено государственной политикой Российской Федерации. Обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов, которые используются при организации питания детей, — приоритетная государственная задача, неразрывно связанная с совершенствованием документов в области стандартизации пищевых продуктов. ГОСТ Р 54754 «Мясные полуфабрикаты бескостные в кусках для детского питания. Технические характеристики», требования которого гармонизированы с нормами соответствующих технических регламентов Таможенного союза, обеспечивает безопасность и качество мясной продукции, используемой для питания детей в организованных группах, в том числе в условиях образовательных учреждений.

Полная версия статьи доступна подписчикам электронного журнала.

01.10.2021

448
Поделиться:

Подписка