Стать автором
Обратная связь
Архив номеров

Требования к качеству отходов пищевых продуктов

«Контроль качества продукции» Январь 2024

Рубрика: Индекс качества
Автор(ы): С.А. Хуршудян, А.М. Близкий

Положения № 268–ФЗ1 позволили четко разграничить понятия вторичные ресурсы и отходы и определить направления увеличения использования вторичных ресурсов пищевой промышленности, но вопросы использования отходов по-прежнему остаются вне научной проработки. Если в металлургической, горнодобывающей, строительной и некоторых других отраслях уровень использования отходов повышается с применением новых технологий, то в пищевой промышленности, производящей огромные объемы отходов, не только не сформулированы требования, но и не определены глобальные тенденции и подходы к этой проблеме.

Полная версия статьи доступна подписчикам электронного журнала.

01.01.2024

448
Поделиться:

Подписка