Стать автором
Обратная связь
Архив номеров

Алгоритм категоризации управляющих воздействий в соответствии с требованиями ISO 22000:2018

«Контроль качества продукции» Октябрь 2024

Рубрика: Безопасность и качество
Автор(ы): В.В. Соклаков

ISO 22000 – первая стандартизированная модель системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), которая предполагает разделение всех способов управления значимыми опасностями на две категории. В данном стандарте помимо контрольных критических точек (ККТ), традиционных для основанных на принципах ХАССП систем, появляется понятие «рабочая предварительно необходимая программа» (РПНП, operational prerequisite programme). 


Полная версия статьи доступна подписчикам электронного журнала.

01.10.2024

448
Поделиться:

Подписка