Стать автором
Обратная связь
Архив номеров

Контроль качества и безопасность продуктов питания: роль людей и технологий

«Контроль качества продукции» Май 2025

Рубрика: Международный опыт
Автор(ы): У. Лабс


Контроль качества неразрывно связан с безопасностью пищевых продуктов, но тестирование и стандарты не могут обеспечить ее в полной мере. Опрос, проведенный компанией Gallup в сентябре 2024 г., показал, что почти 30 % взрослых жителей США не уверены в безопасности продуктов питания, реализуемых в магазинах. Учитывая 
недавние случаи отзыва продукции, не стоит удивляться этому факту. Нельзя считать эффективной программу контроля качества, если она не включает проверку безопасности пищевых продуктов. 

Полная версия статьи доступна подписчикам электронного журнала.

01.05.2025

448
Поделиться:

Подписка