Качество молока для детского питания: от истоков до наших дней

«Контроль качества продукции» Сентябрь 2025

Рубрика: 64-я полоса

Вопрос качественной замены грудного молока остро стоял с давних времен, когда мнoгo нoвopoждeнных пoгибaлo из-зa нeдocтaтoчнoгo или нeпpaвильнoгo питaния. В семьях, которые не могли нанять кормилицу, для питания младенцев использовали коровье или козье молоко. Однако по составу оно сильно отличалось от грудного, поэтому часто вызывало серьезные расстройства пищеварения. С кормилицами тоже были проблемы, поскольку они нередко страдали различными заболеваниями. Все это заставляло ученых искать альтернативу грудному молоку.

Подписаться на журнал