Стать автором
Обратная связь
Архив номеров

Классификация шоколада на основе характеристик, определяющих его пищевую ценность и себестоимость

«Контроль качества продукции» Декабрь 2025

Рубрика: Безопасность и качество
Автор(ы): Л.Е. Павлуненко, А.Л. Шатковская

В статье рассмотрены особенности различных подходов к классификации шоколада, проведен анализ систематизации товаров исследуемой группы в соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности и Единой товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности. Выявлены имеющиеся недостатки, наличие которых делает возможной фальсификацию продукции. Определены стандартизированные и технологические классификационные признаки.

Полная версия статьи доступна подписчикам электронного журнала.

01.12.2025

448
Поделиться:

Подписка