Заказать мероприятие
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Для приобретения подписки для абонементного доступа к статьям, вам необходимо зарегистрироваться
После регистрации вы получите доступ к личному кабинету
Зарегистрироваться Войти
В статье рассматривается проблема обеспечения безопасности пищевой продукции на примере производства мясорастительного паштета из мяса и печени птицы с добавлением тыквенного пюре и витаминного комплекса. Авторы проводят детальный анализ технологического процесса с идентификацией потенциально опасных факторов и количественной оценкой рисков, а также предлагают двухуровневую систему управления рисками, сочетающую программы предварительных мероприятий и локальный контроль в критически важных точках.
448
Подписка
Всероссийская организация качества
