Сдобу для кузбасских школьников испытали на соответствие ГОСТ

Хлебобулочные изделия, которыми питаются школьники 68 учебных заведений областного центра, успешно прошли испытания в аккредитованных лабораториях ФБУ «Кемеровский ЦСМ» и ФБУ «Томский ЦСМ» в рамках Национальной системы сертификации (НСС). Сдобы кемеровского производителя были протестированы в лаборатории на соответствие ГОСТ 24557-89 «Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия».

Во время исследований специалисты оценили сдобу по органолептическим показателям (запах, вкус, внешний вид, состояние мякиша), физико-химическим (влажность и кислотность мякиша, массовая доля жира и сахара), а также по безопасности (содержание токсичных элементов и радионуклидов).
«Национальная система сертификации позволяет проводить реальные испытания поставляемой на рынок Кузбасса продукции и таким образом бороться с недобросовестными производителями, выдающими некачественный товар за продукцию по ГОСТу, – отметил директор Кемеровского ЦСМ Виталий Гринцев.Знак и QR-код НСС являются хорошим конкурентным инструментом для производителя, а рядовому потребителю помогают выбрать действительно соответствующие требованиям национальных стандартов товары».
«Мы не побоялись пройти испытания для получения знака НСС, – отметила заместитель директора предприятия-производителя хлебобулочных изделий. – Мы уверены в качестве своих изделий, и считаем, что сертификация в новой системе – это открытый и честный способ завоевать доверие потребителей».




Источник: ФБУ "Кемеровский ЦСМ"

19.04.2019
448
Поделиться: