Стать автором
Обратная связь

Хороша ягодка, да на вкус кисла

Тип доступа:

В корзину

Описание

Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) протестировали образцы черничного и брусничного соков прямого отжима с сахаром торговой марки «Absolute Nature» (изготовитель ООО «Живые соки») с целью установления соответствия продукта заявленному наименованию и требованиям ТР ТС 023/2011

Читайте и узнаете:

• что такое сок прямого отжима;

• могут ли производители добавлять сахар в сок;

• как в лабораторных условиях определить, является ли исследуемый образец соком прямого отжима

Ключевые слова: сок прямого отжима, брусника, черника, ягода, сахар, сироп,

ТР ТС 023/2011, изотоп кислорода, потребитель, качество, безопасность

Автор:

Ольга Андреева

«Контроль качества продукции» № 4/2016