Стать автором
Обратная связь

Качество и безопасность пищевой продукции: закономерности, тенденции, проблемы

Тип доступа:

В корзину

Описание

Дан анализ результатов мониторинга качества и безопасности продуктов питания на потребительском рынке Москвы, проведенного РИПИ в 2014 г.

Читайте и узнаете:

• какие лазейки оставляет недобросовестным производителям современное законодательство;
• о методах обнаружения ГМО в продуктах питания;
• какие проблемы были выявлены в результате исследования овощной продукции

Ключевые слова: качество, безопасность, продукты питания, мониторинг, потребитель, испытания

«Контроль качества продукции» № 7/2015