Стать автором
Обратная связь

Молочные реки – картонные берега

Тип доступа:

В корзину

Описание

Компания Tetra Pak известна прежде всего как производитель упаковки. Не все знают, что Tetra Pak также выпускает оборудование для производства соков, молока, сыра, мороженого, косметики и т.д. Технолог молочного производства компании Андрей Панов рассказывает читателям журнала о том, как обеспечивается качество продукции, выпускаемой на оборудовании Tetra Pak. Также читатели узнают о том, как качество исходного сырья влияет на эффективность пастеризации; о причинах расслоения ультрапастеризованного молока при хранении и о многом другом

Ключевые слова: Tetra Pak, эксперт, молоко, контроль качества, Tetra PlantMaster, Issue Resolution, оборудование

«Контроль качества продукции» № 11/2014