Российские академики о качестве продуктов: стратегия есть — системы нет

350,00 руб.
В корзину

Описание

Читайте и узнаете: почему российскую систему управления качеством предлагается выстроить по аналогии с советской; возможно ли в России органическое животноводство; что один из источников проблемы контроля качества — разделение ответственности за качество и безопасность.

Ключевые слова: качество продукции, система управления качеством, органическая продукция, органическое животноводство

 Интервью с:

А.Б. Лисицын, академик РАН, член Президиума РАН, доктор технических наук, профессор, научный руководитель ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, И.М. Чернуха, академик РАН, профессор, доктор технических наук

«Контроль качества продукции» № 4/2020