Пищевые продукты

Автор(ы) Фомин Г.С. , Фомина О.Н.
Год выпуска 2017
Издатель М.: "Протектор"
Число страниц 816

Версия:

5100,00 руб.

Описание

Настоящая книга является первым в России и в мире руководством по применению международных стандартов в области пищевых продуктов. 

В данном издании приведены все современные требования к пищевым продуктам и методам их контроля, установленные международными и европейскими организациями. 
Книга предназначена для специалистов в области производства и реализации пищевых продуктов, пищевых и сельскохозяйственных НИИ, испытательных и сертификационных центров, органов санитарного и фитосанитарного надзора, а также для всех организаций и предприятий пищевой промышленности.

123